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認定講師 久保  茂正
連絡先
メールアドレス kuboshige1040@gmail.com
プロフィール 　もともとアルコールに弱かった歯科医師（専門は口腔外科とインプラントと東洋医学）で鍼灸師。45歳から健康のため運動（スロージョギング）と食事について本格的に学ぶ。そんな中、大腸ガン予防目的で赤Wineのポリフェノール（レスベラトール）摂取のためWineを薬と思って飲み始めた。2006年のある日ポルトガルはDOUROのCHRYSEIA2000というWineに出合う（当たる！）。後に解るがこれは最初のVintageだった。数種類のアッサンブラージュで複雑な味わい、2日目3日目の方が美味しくなる。なぜ？どうして？と考えるうちにWineの虜になる。それ以降はコツコツ（マイペースで）Wineの勉強をし、Wine文化を広めるべく、情報発信中！
Wineの楽しさ、不思議、面白さを学び、語り合いましょう！
検定後には他では飲めない講師秘蔵の持ち込みワインによるTasting Party（ワインを好きになって頂きたいとの講師からの気持ちです）と、地元和泉の巨匠田口Chefによる特別料理でワインとのペアリングを堪能して頂く計画をしています。遠方からも多くの方がこのTasting Partyが楽しみで、それに参加することが最大の目的と言われています。Silverは生産地による特徴が判るWineを出します！ぜひご参加下さい！参加費は当日に別途5.500円（お料理代のみ）。Wineの楽しさ、不思議、面白さを語り合いましょう！もちろん講師オリジナルの「Evidence based」なWineに関するお話しもさせていただきます。　

日本歯科東洋医学会専門医、指導医
日本口腔インプラント学会専門医、代議員
ランニング学会認定指導員
日本ソムリエ協会WineExpert

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開催日 会場名・会場住所 定員  
2024年11月23日（土曜） イタリア料理 LaCASA　会場住所　大阪府和泉市観音寺町656-2グリーンビル2F 5名
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